蒟蒻芋

＜ヘルシーなのでよく食べるおでんだが、基になる蒟蒻（こんにゃく）芋は茨城で知りました。江戸中期のこと、芋玉は重く腐敗し易いため、普及難だったところ、乾燥粉にする技法を考案し、販路拡大に貢献したという中島藤右衛門の碑が建っていました。なんと！生誕はカミさんと同じ旧山方町諸沢なんですよ、愚妻ですけど・・・＞2017/03/09
常陸大宮市山方総合支所入口で
蒟蒻芋（３年目）
味噌田楽 旨！

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投語（写真）は無し