北海道に行っている知人から鮭の宅急便が届く。冷蔵梱包に、まるごと2匹入っていた。こんな大きな魚を捌いたことが無いので、経験のある息子の友達に食べられる様にしてもらった。なんと！腹の中に卵がぎっしり詰まっているではないか。早速酒の肴に、切り身は塩焼きにして一杯。飯にはたっぷり乗せたイクラ丼で食す、贅沢至極。保存にイクラは醤油漬け、切り身は味噌をまぶして冷凍に、勿論お裾分けも・・・。2020/11/08

北海道からサケが届く
  鮭を捌く
こんなにイクラが取れるとは
切り身も

 

友人からの花便り は無し