そばがきを作るところまでは同じだ。そのまま食べないで、手で団子状に丸めてから少し潰す。火に炙って両面焦げ目がついたら出来上がり。わさび醤油で頂いた。カミさんは食べてくれなかったけど・・・。その後、町内のそば打ち名人（友人）が、『打（ぶ）ったから』と手打ちそばを持って来てくれたんです。早速、ざるそばで食べた。『美味しい！』とカミさん。2024/07/31

そばがき
アイスクリームディッシャーで
丸めて押す
団子の形にして
焼く
わさび醤油を付け出来上がり

手打ちそば
 そば打ち名人